নূর হাসান লালটু বাঘারপাড়া : “যশোরের যশ খেজুরের রস”সারা বাংলা জুড়ে খেজুরের রস খ্যাত ঐতিহ্যবাহী যশোর জেলার যশ থাকলেও বাঘারপাড়ায় গাছির অভাবে অনেক গাছ তোলা হয়নি। ফলে রসের পরিমান এবার অনেক কমবে বলে জানিয়েছে স্হানীয়রা। যারা গাছি ছিলেন তারা অনেকেই মারা গেছে, অনেকে বয়সের ভারে এখন আর গাছ কাটতে পারেনা,আবার নতুন করে কেউ গাছি হতে চাইনা,তারা গাছ কাটা কাজকে খুব কষ্ট সাধ্য মনে করে বলে জানা গেছে। যে কারনে বাঘারপাড়ায় খেজুর গাছ থাকলেও গাছি না থাকায় অনেক গাছ তোলা হয়নি। বাঘারপাড়া উপজেলা জুড়ে যে গাছি আছে তারা তাদের নিজেদের গাছ গুলো তুলেছে এবং রস সংগ্রহের কাজে ব্যস্ত সময় কাটাচ্ছে। অন্যদের খেজুর গাছ কাটতে চাচ্ছেনা। তাই যশোরের ঐতিহ্য খেজুরের রস বাঘারপাড়ার গাছির অভাবে অনেকটা হারিয়ে যেতে বসেছে। যারা মোটামুটি খেজুর গাছ কাটতে পারে তাদেরকে একটু উৎসাহ দিলে হয়তো তারা খেজুর গাছ কাটতে আগ্রহী হতো বলে মনে করেন অনেকে। যে গাছ তোলা হয়েছে সে গাছের রসের জন্য অপেক্ষায় রয়েছে খেজুর গাছিরা।এদিকে, বাঘারপাড়ার লোকজন নলিন রসের গুড় পাটালি খাওয়ার জন্য অপেক্ষা করছে। তাদের দাবি, কোন ভেজাল কারবারিরা যেন গুড়ের পরিবর্তে চিনি কেমিক্যাল মিশিয়ে গুড় পাটালি বানিয়ে বাজারজাত না করে। যশোর যে খেজুরের রসের জন্য বিখ্যাত, কিছু অসাধু চক্রের কারণে তা যেন বিলীন না হয়ে যায়।
