কপিলমুনিতে রায় সুইটের উদ্বোধন

জি এম মোস্তাক আহমেদ, কপিলমুনিঃসাধ এখন সাধ্যের মধ্য স্লোগান ও অঙ্গিকার নিয়ে এই সর্বপ্রথম কপিলমুনি বাজারে শুভ উদ্বোধন হলো রায় সুইটস মিষ্টান্ন ভান্ডার। শিশির ভেজা নতুন দিগন্তের আহবানে সাড়া দিয়ে বৃহস্পতিবার (২রা জুলাই) সকালে উদ্বোধন অনুষ্ঠানে সারথী হয়েছিলেন পাইকগাছা উপজেলা আওয়ামীলীগের সংগ্রামী যুগ্ন-সাধারণ সম্পাদক কপিলমুনির কৃতি সন্তান আনন্দ মোহন বিশ্বাস। উদ্বোধনী রায় সুইটসে রাখা হয়েছে দেশি দুধের তৈরী হরেক রকম স্বাদের মিষ্টান্ন। সুন্দর ও পরিপাটি আঙ্গিকে মনোরম পরিবেশে খুলনা- পাইকগাছা মেইন সড়ক সংলগ্ন ইতিহাস ঐতিহ্যের লীলাভূমী রায় সাহেবের কপিলমুনি বাজারের মধ্যমনি স্থল বনিক সমিতি, অগ্রণী ব্যাংক, সোনা পট্রি ও কসমেটিক পট্রি এই চতুরপদ এর স্থলে অবস্থিত রায় সুইটস মিষ্টান্ন ভান্ডার। এ মিষ্টান্ন ভান্ডার আয়োজনে রাখা হয়েছে, ইলিশ পেটি, গুজিয়া, পোয়াবাড়ী, বাবু চমচম, এসপি মিষ্টি, মালাইকারী, সন্দেশ, কেক সন্দেশ, জামবুরা, সরপুরি, রসমালাই, মিষ্টি দধি, টক দধি, কালোজাম, গোলগুল্লা, রসেটম্বুর ছানার তৈরী রসগোল্লা, পিচ সন্দেশ, সকালের নাস্তায় চিড়া ও ঘোলের আয়োজন রয়েছে। এখানে খাঁটি দুধের ঘি গ্যারান্টিসহ কারে বিক্রয় করা হচ্ছে। সুদূর বরিশাল, খুলনা ও সাতক্ষীরা থেকে আগত কারিগর দিয়ে এ মিষ্টান্ন আয়োজনের পসরা সাজানো হয়েছে। এব্যাপারে রায় সুইটের মালিক শুভংকর রায় শুভ বলেন, সম্পূর্ণ ভিন্ন আঙ্গিকে ও ভিন্ন সাধের মহুয়া নিয়ে একটু আত্ন তৃপ্তির বেসাতি করতে আপনাদের মাঝে আমাদের এ আয়োজন। বিভিন্ন বয়সের মানুষের রস মিষ্টির সাদ মেটাতে একটু চেষ্টা মাত্র। এখানে বিভিন্ন ধরণের আনুষ্ঠানিক আয়োজনে মিষ্টান্ন পরিবেশনের ব্যবস্থা রয়েছে। স্বল্পমূল্য ও সাধ্যের মধ্য দুধের ছানা দিয়ে তৈরী মিষ্টান্নর সাধ বজায় রাখতে আমরা ও আমার প্রতিষ্ঠান বধ্য পরিকর। পাশাপাশি সাধ্যের মধ্য রায় সুইটসের মিষ্টান্নর সাধ বজায় রাখাই আমাদের অঙ্গিকার। উক্ত উদ্বোধনী অনুষ্ঠান রথে সারথী হয়েছিলেন, লতা ইউপির সাবেক চেয়ারম্যান কাজল কান্তি বিশ্বাস, ইউনিয়ন আওয়ামীলীগের সাধারণ-সম্পাদক ইকবাল হোসেন খোকন, ইউপি সদস্য মোস্তাফিজুর রহমান মিন্টু, যুবলীগ নেতা হারুনার অর-রশিদ, জাহাঙ্গীর বিশ্বাসসহ কপিলমুনি বাজার ব্যবসায়ীবৃন্দ।